آیا سیر سیاه برای لاغری مفید است؟ خواص و نحوه مصرف همشهری آنلاین

سیر سیاه از دسته محصولات پرطرفدار است که توسط کمپانی بیز تولید و عرضه می‌شود. این محصول طی فرایندی طولانی، در رطوبت 90 درصد و دمای بین 60 تا 90 درجه سانتی‌گراد در نتیجه تخمیر سیر سفید به وجود می‌آید. تمامی عکس های موجود در صفحه مربوط به سیر سیاه دکتر بیز اصل می باشد. سیر فرآوری شده – سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر پیدا می‌کند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.

سیر سیاه نسبت به سیر خام تازه آن، آلیسین کمتری دارد، اما آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید غلظت بیشتری دارد. سیرسیاه (Black Garlic) از تخمیر سیر تازه و خام که به آن Allium Sativum نیز گفته میشود، به دست می آید. خاصیت سیر سیاه حدودا 4 تا 5 برابر بیشتر از سیر سفید بوده و به همین جهت برای درمان بیماری‌های مختلف نتیجه سریع‌تری دارد. سیر یکی از اولین گیاهانی است که برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار گرفته شده است.

سیر سیاه همچنین به تنظیم سطح قند خون، کاهش میل به قند و جلوگیری از سقوط انرژی که منجر به پرخوری می‌شود کمک می‌کند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی سیر سیاه می‌تواند با التهاب مرتبط با چاقی مقابله کند. سیر سیاه نوعی سیر کهنه شده است که از طریق فرآیند تخمیر تولید می‌شود که شامل قرار دادن پیازهای سیر تازه در معرض حرارت کنترل شده (حدود 60 تا 90 درجه سانتی گراد) و رطوبت (80 تا 90 درصد) برای چند هفته است. در طی این فرآیند، سیر تحت یک واکنش خاص قرار می‌گیرد که حبه‌های آن را به بافتی تیره، نرم و کمی چسبنده تبدیل می‌کند و در عین حال طعمی شیرین و تند شبیه ملاس یا سرکه بالزامیک به آن می‌دهد. شاید سیر سیاه شهرت سیر معمولی را نداشته باشد اما مزایای آن چندین برابر سیر معمولی است. سیر سیاه از تخمیر سیر معمولی در دما و رطوبت معینی تقریبا 60 الی 77 درجه ساتیگراد در مدت ۶۰ الی ۹۰ روز به دست می اید بعد از این مدت سیر حالت ژله ای پیدا کرده تغییر رنگ می دهد و شیرین می شود.

سیر سیاه شامل ترکیباتی است که ممکن است به بهبود عملکرد جنسی کمک کنند، از جمله آلیسین که موجب تحریک جریان خون و بهبود عملکرد قلبی عروقی می‌شود. همچنین، سیر سیاه شامل آرگینین است که موجب تحریک جریان خون به اعضای جنسی می‌شود. سیر سیاه از تخمیر سیر سفید در فرآیندسه ماهه توسط دستگاه های به روز و تخصصی در درجه حرارت بین ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت بین ۸۰ تا ۹۰ درصد تولید می شود. پس از این مرحله رنگ سیرسفید تغییر کرده و به رنگ کاملا سیاه تبدیل می شود.

این خاصیت به ویژه برای افرادی که از بیماری‌های مزمن رنج می‌برند، بسیار مفید است. بهترین زمان برای مصرف سیر سیاه در رژیم غذایی، در هنگام وعده‌های غذایی است. سیر سیاه دکتر بیز نه تنها به عنوان یک ماده غذایی بلکه به عنوان یک غذای فراسودمند نیز در سراسر جهان شناخته شده است. تحقیقات نشان داده است که سیر سیاه دارای خواص ضدالتهابی و ضداکسیدانی است.

سیرسیاه دکتربیز ،تنها سیرسیاه تایید شده موجود در بازار است و جزو محصولات صادراتی ایران به شمار میرود. با این حال، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی خفیفی را تجربه کنند، به خصوص اگر آن را در مقادیر زیاد مصرف کنند. به عنوان مثال، سیر سیاه ترکیباتی مانند آلیسین را دارد که گاهی اوقات می‌تواند منجر به ناراحتی گوارشی از جمله نفخ، گاز یا ناراحتی معده، به ویژه در افرادی شود که معده حساس دارند. کسانی که مستعد رفلاکس اسید هستند نیز ممکن است متوجه افزایش علائم شوند، زیرا گاهی اوقات سیر می‌تواند اسفنکتر تحتانی مری را شل کند و به اسید معده اجازه دهد تا بالا برود. لازم به ذکر است سیر سیاه انرژی زا است و باعث افزایش مقاوت بدن می‌شود، ورزشکاران طرفداران خوبی برای خرید این سیر جادویی هستند. یک بار معمولا در وعده صبحانه، یک بار قبل از تمرین و یک بار به عنوان میان وعده.

طعم زننده و تند سیر خام در سیر سیاه دکتر بیز کاملا از بین رفته و معمولا بعد از امتحان چند حبه دوست دارید بیشتر میل کنید. بوی سیر سیاه مانند بوی غذای معمولی است و بعد از چند دقیقه و یا با مسواک زدن کاملاً از بین می‌رود. در نتیجه در طول روز به راحتی می‌توانید و بدون نگرانی از بوی تند سیر، آن را مصرف نمائید. فرآیند تخمیر همچنین با افزایش غلظت آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات زیست فعال مانند S-alyl cysteine کمک می‌کند که مزایای سلامتی سیر سیاه را افزایش می‌دهد. کلیه محصولات ارائه شده دکتر بیز که در سایت اینچند بفروش می رسد اصل و دارای تاریخ مصرف مناسب می باشند. سیر سیاه شامل آرگینین است که موجب تحریک جریان خون به اعضای جنسی می‌شود.

سیرسیاه کلاژن پوست را بالا میبرد و افرادی که مشکل التهاب و خشکی پوست دارند و یا حتی پسوریازیس پوستی و مفصلی و اگزما ،باید از سیراستفاده کنند. این سیر مقاومت بدن را نسبت به انسولین کاهش میدهد و اینگونه برای بیماران دیابتی بسیار موثر و مفید است. افرادی که داروهای رقیق کننده خون میخورند بیش از یک حبه در روز استفاده نکنند. استفاده از مطالب فروشگاه اینترنتی باروشاپ فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان درباره این محصول می‌توانید از طریق شماره تماس‌های موجود در صفحه با تیم کارشناسی ما در ارتباط باشید. شناختن مشخصات و ویژگی‌های محصول موجب می‌شود که بتوانید با توجه به نیازی که دارید، بهترین نمونه را تهیه کنید.